ひよこ豆のパスタ(Pasta e ceci)

材料 (4人分)

ひよこ豆 500g
フジリ 400g
セロリの葉  少々
プチトマト 7個ぐらい
にんにく ひとかけ
オリーブオイル 少々
塩 少々
胡椒 少々

作り方

1)ひよこ豆を缶から出してざるで洗う。
2)小さい鍋にひよこまめ、半分に切ったプチトマト、にんにく、セロリの葉、水を入れて少し塩とオリーブオイルを加えて混ぜながら30分ぐらい弱火で煮込む。
3)にんいくを取り出す。
4)茹で上がったフジリと混ぜる。
5)好みで、混ぜる前にオリーブオイルを少し加える。
6)好みで黒胡椒をかける。
7)Mangiamo!(=食べましょう)


イタリア文化会館 東京

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Filed under: イタリアの家庭料理 — イタリア文化会館 東京 05:08  Comments (0)
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