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L’arte del bere bene/  テーマ別 イタリア流・ワインの美味しい楽しみ方 1dayセミナー

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L’arte del bere bene/  テーマ別 イタリア流・ワインの美味しい楽しみ方 1dayセミナー

① (VN 2-1) 土着品種シリーズ 「Primitivo / プリミティーヴォ」

② (VN 2-2) チーズとワインの美味しい食べ合わせ ~中部イタリア~

③ (VN 2-3) ワインで旅するイタリア「Trentino Alto Adige/Südtirol/ トレンティーノ・アルト・アディジェ州」

 

共催:イタリアソムリエ協会(AIS Japan), Accademia dei Vini

L’arte del bere bene/  テーマ別 イタリア流・ワインの美味しい楽しみ方 1dayセミナー スケジュール

L’arte del bere bene/  テーマ別 イタリア流・
ワインの美味しい楽しみ方 1dayセミナー

コースコード:VN2-1/VN2-2/VN2-3
内容 ① (VN 2-1) 土着品種シリーズ 「Primitivo / プリミティーヴォ」
南イタリアのプーリア州で主に栽培されているプリミティーヴォ種。アメリカで栽培されているジンファンデルと同じ品種だと言われています。鮮やかな色素、しっかりとしたボディなど、南イタリアらしい果実味を味わいましょう。

② (VN 2-2) チーズとワインの美味しい食べ合わせ ~中部イタリア~
イタリア各地に独自のワインとチーズがあり、その土地の食文化を構成しています。今回紹介する中部イタリアのチーズとワインを通じて、AISイタリアソムリエ協会のアッビナメント(食べ合わせ)を学びます。

③ (VN 2-3) ワインで旅するイタリア「Trentino Alto Adige/Südtirol/ トレンティーノ・アルト・アディジェ州」
イタリア最北端に位置するトレンティーノ・アルト・アディジェ州は、スイス、オーストリアに接している北部アルト・アディジェ地域(別名:南チロル)と南部トレンティーノ地域に分かれ、優良なワイン生産地として知られています。山岳地帯が多い地形を生かした栽培や、気候や標高の違いによるワインへの影響、ドイツ色の強いぶどう品種や土着品種など、様々なワインを学びましょう。
講師 AIS / Accademia dei vini 認定講師/オフィシャルテイスター:
亀山絵美・小山久美子・藤川千鶴
日程 ①4月20日(土) 14:30-16:30 申込締切日: 4月10日
②5月25日(土) 14:30-16:30  申込締切日: 5月15日
③6月 8 日(土) 14:30-16:30  申込締切日: 5月29日
受講料 7,000円 (120分×1回)