イタリア料理と聞いて思い浮かべるピッツァ・マルゲリータ、トマトソースのパスタ、ポテトのニョッキ、ティラミス、エスプレッソ･･･。これらはルネッサンス時代にはまだ存在していませんでした。では、レオナルド・ダ・ヴィンチやミケランジェロは何を食していたのでしょうか。講演会では、料理研究家のベリッシモ氏とシカゴ大学研究員のマクッリャ氏が、ルネッサンス期の食文化について講演するとともに、当時のレシピを紹介します。（日伊逐次通訳付）

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フランチェスコ・ベリッシモ　
Francesco Bellissimo

イタリア料理研究家、シェフ、オリーブオイルのソムリエ。タレントとして各種メディアに出演。TBSテレビの番組「世界くらべてみたら」にレギュラー出演している。イタリア料理研究会会長を務めるとともに、国内外レストランのコンサルティングも行っている。

ダニエーレ・マクッリャ　
Daniele Macuglia

歴史学者。シカゴ大学研究員。パヴィア大学卒（物理学）。パヴィア高等研究院（I.U.S.S.）で研鑽を積む。その後、シカゴ大学で近代科学史博士課程修了。レオナルド・ダ・ヴィンチ研究者。シカゴ大学、研究機関Newberry Libraryやシカゴ美術館付属美術大学で教鞭を執った。

＜インフォメーション＞
開催日：2019年11月21日
時　間：18:30
主　催：イタリア文化会館、イタリア大使館
入　場：無料
会　場：イタリア文化会館 アニェッリホール